近日，受省科技廳委托，亳州市科技局組織專家對(duì)安徽瑞福祥食品有限公司承擔(dān)的2013年度省科技攻關(guān)計(jì)劃“小麥蛋白組織化關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。專家組聽取了項(xiàng)目單位的匯報(bào)，查閱有關(guān)材料，并進(jìn)行質(zhì)詢、討論，認(rèn)為項(xiàng)目完成了合同書規(guī)定的任務(wù)，一致同意通過驗(yàn)收。

“小麥蛋白組織化關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目研發(fā)總經(jīng)費(fèi)1800萬元，其中省財(cái)政支持140萬元，企業(yè)自籌1660萬元。瑞福祥食品有限公司與合肥工業(yè)大學(xué)聯(lián)合研究了食品添加劑對(duì)組織化小麥蛋白品質(zhì)、結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)的影響，優(yōu)化了雙螺桿擠壓生產(chǎn)技術(shù)工藝參數(shù)，建立了小麥蛋白組織化加工關(guān)鍵技術(shù)路線；項(xiàng)目制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利6項(xiàng)，其中授權(quán)2項(xiàng)；發(fā)表論文8篇，完成省科技成果鑒定1項(xiàng)。

在項(xiàng)目研究基礎(chǔ)上，瑞福祥食品有限公司建成了年產(chǎn)4000噸小麥組織化蛋白示范生產(chǎn)線1條，開發(fā)了小麥蛋白產(chǎn)品4個(gè)，小麥蛋白配料產(chǎn)品3個(gè)，獲得小麥水解蛋白粉新產(chǎn)品1個(gè)。實(shí)現(xiàn)新增銷售收入4218萬元，新增利稅1525萬元，經(jīng)濟(jì)效益良好。項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)推動(dòng)我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值具有重要意義。